在與腫瘤疾病抗?fàn)幍穆L(zhǎng)道路上，營(yíng)養(yǎng)扮演著至關(guān)重要的角色。

腫瘤本身以及各類(lèi)抗腫瘤治療手段往往會(huì)給病人的身體帶來(lái)諸多不良影響，從而使?fàn)I養(yǎng)狀況面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。腫瘤細(xì)胞是“貪婪”的，它們會(huì)掠奪身體正常細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不斷增殖，使得機(jī)體原本的營(yíng)養(yǎng)代謝平衡被打破。很多腫瘤患者會(huì)出現(xiàn)體重莫名下降、身體消瘦的情況。

一、需要攝入哪些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？

1.蛋白質(zhì)：它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)于腫瘤病人來(lái)說(shuō)猶如“建筑材料”般重要。充足的蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力以抵御腫瘤細(xì)胞的侵襲。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源豐富，像瘦肉、魚(yú)類(lèi)富含易于人體吸收的動(dòng)物蛋白，雞蛋也是蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源，一天一個(gè)雞蛋可以為身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)。豆類(lèi)及其制品則提供了豐富的植物蛋白，對(duì)于那些不太能耐受動(dòng)物蛋白或者遵循素食的腫瘤患者而言，是很好的選擇。

2.碳水化合物：是身體能量的主要來(lái)源，能保證病人有足夠的精力去應(yīng)對(duì)疾病和治療。要盡量選擇復(fù)雜碳水化合物，如全谷物（燕麥、糙米、全麥面包等），它們富含膳食纖維，消化吸收相對(duì)緩慢，能維持較穩(wěn)定的血糖水平，減少精制糖、糕點(diǎn)等簡(jiǎn)單碳水化合物的攝入。

3.脂肪：合理的脂肪攝入同樣不可或缺。健康的脂肪，例如橄欖油中的不飽和脂肪酸，有助于維持身體正常的生理功能，但要注意控制脂肪的總量，避免攝入過(guò)多飽和脂肪和反式脂肪，像動(dòng)物油以及部分油炸食品中的這類(lèi)不健康脂肪，以防增加心血管疾病等其他健康風(fēng)險(xiǎn)。

4.維生素和礦物質(zhì)：各種維生素和礦物質(zhì)在身體的代謝過(guò)程中起著“催化劑”的作用。維生素C、維生素E等抗氧化維生素能夠幫助減輕氧化應(yīng)激對(duì)身體的損傷；維生素B族參與身體能量代謝等眾多關(guān)鍵環(huán)節(jié)，礦物質(zhì)方面，鐵是造血必需的元素，鋅有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合，鈣則對(duì)維持骨骼健康不可或缺，新鮮的蔬菜水果是維生素和礦物質(zhì)的寶庫(kù)，色彩豐富的蔬菜（如菠菜、胡蘿卜、西蘭花等）以及各類(lèi)水果（如橙子、蘋(píng)果、藍(lán)莓等）應(yīng)該保證每日的適量攝入。

二、如何合理飲食呢？

制定個(gè)性化的飲食方案是關(guān)鍵。如果病人食欲較差，可少食多餐，把一天的食物分成5到6餐來(lái)進(jìn)食，既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入總量，又不會(huì)給腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。食物的烹飪方式也很重要，盡量選擇清蒸、水煮、燉等較為清淡健康的方式，避免油炸、油煎等高油、高溫的烹飪方法。

腫瘤病人的營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)綜合性的問(wèn)題，通過(guò)科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)支持，幫助腫瘤患者維持良好的身體狀況，增強(qiáng)他們戰(zhàn)勝疾病的信心和力量，最大限度地提高生活質(zhì)量，積極應(yīng)對(duì)腫瘤帶來(lái)的挑戰(zhàn)，擁抱充滿希望的生活。